Qui decideix què mengen els pacients hospitalitzats? L'alumnat d'Infermeria ho descobreix amb Sant Joan de Déu

Què es té en compte a l'hora d'establir la dieta d'una persona hospitalitzada? Com s'adapta l'alimentació a les seves necessitats de salut? I com es coordinen els diferents professionals perquè cada pacient rebi la dieta adequada?

Aquestes són algunes de les qüestions que s'han abordat durant la sessió "Protocols de dietes hospitalàries i la seva aplicació en la pràctica clínica", impartida per Judith Pérez, responsable de Restauració Col·lectiva de l'Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona, a l'alumnat de tercer curs del grau en Infermeria de la Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna-URL.

La sessió, celebrada el 6 de novembre en el marc de l'assignatura de Nutrició, ha permès conèixer com funciona la gestió de les dietes en un entorn hospitalari, des dels diferents tipus de dietes fins a la seva adaptació a les necessitats específiques de cada pacient.

La professional també ha aprofundit en la coordinació entre els equips sanitaris i el servei de restauració, un aspecte essencial per a aplicar correctament els protocols dietètics i integrar l'alimentació en l'atenció als pacients.

A través de la seva experiència professional a Sant Joan de Déu, Judith Pérez ha apropat a l'alumnat el funcionament real dels protocols dietètics hospitalaris i la seva aplicació a la pràctica clínica.