El passat dijous 5 de febrer, l’alumnat de segon curs va donar el tret de sortida als Tallers de Dietètica 2 amb un debat centrat en les recents guies alimentàries publicades als Estats Units. La sessió va ser moderada per les professores Marta Anguera, Begoña Caneda i Júlia Muñoz.

L’activitat va permetre apropar l’estudiantat a un dels temes més polèmics de l’actualitat en l’àmbit de la nutrició i la salut pública, tot generant un espai de diàleg on compartir mirades diverses des d’una perspectiva crítica i professional.

Durant la sessió es va analitzar el pictograma que acompanya les guies, així com les recomanacions que s’hi recullen i els documents tècnics que les sustenten. A partir d’aquesta anàlisi, l’alumnat va reflexionar sobre el paper de les guies alimentàries en la promoció -equitativa- de la salut, les seves implicacions polítiques i socials, i la importància d’una comunicació clara i efectiva per a apropar aquestes recomanacions a la població general.