El pasado jueves 5 de febrero, el alumnado de segundo curso dio el pistoletazo de salida a los Talleres de Dietética 2 con un debate centrado en las recientes guías alimentarias publicadas en Estados Unidos. La sesión fue moderada por las profesoras Marta Anguera, Begoña Caneda y Júlia Muñoz.

La actividad permitió acercar al estudiantado a uno de los temas más polémicos de la actualidad en el ámbito de la nutrición y la salud pública, generando un espacio de diálogo para compartir distintas miradas desde una perspectiva crítica y profesional.

Durante la sesión se analizó el pictograma que acompaña a las guías, así como las recomendaciones que recogen y los documentos técnicos que las respaldan. A partir de este análisis, el alumnado reflexionó sobre el papel de las guías alimentarias en la promoción -equitativa- de la salud, sus implicaciones políticas y sociales, y la importancia de una comunicación clara y eficaz para acercar estas recomendaciones a la población general.