La professora del Grau de Nutrició Humana i Dietètica va destacar la importància de l’alimentació, no només pel rendiment esportiu, sinó per la salut en general. Considerà que s’ha de pensar en “alimentació” i no en “dieta”, que té connotacions més restrictives.

També va valorar que per als infants, l’alimentació equilibrada és el més important, i els àpats principals haurien de contenir els principals grups d’aliments recomanats: verdures, tubercles i farinacis, i carnis. Això a diferència dels adults, on s’acostuma a adaptar la dieta a l’activitat esportiva.

No us perdeu l’entrevista completa al pòdcast. El trobareu a la web de Ràdio Estel.