Durada octubre 2019 - juny 2020
Horari Dimarts i dijous de 16 a 21h
Crèdits 60 ECTS
DireccióCarmen Ferrer, PhD I Joan Quílez, PhD
Preu 6600€
masters-i-postgraus-url

Direcció i professorat

Directors:

Professorat:

  • Joan Quílez, PhD. Biòleg. Enginyer tècnic agrícola. Director d'I+D+I d'Europastry. Professor de la FCS Blanquerna-URL.
  • Carmen Ferrer, PhD. Farmacèutica. Especialista en Higiene i Seguretat Alimentària. Professor de la FCS Blanquerna-URL.
  • Imma Palma, PhD. Biòloga i dietista. Directora del Grau en Nutrició Humana i Dietètica Blanquerna-URL.
  • Mar Rosás, PhD. Antropòloga.
  • Emília Sánchez, PhD. Metgessa. Especialista en Medicina Preventiva i Salut Pública.
  • Josep Anton Cordero, PhD. Farmacèutic. Director del Grau en Farmàcia IQS-Blanquerna.
  • Paula Jakszyn, PhD. Dietista-Nutricionista. Investigadora de l’Institut Català d’Oncologia (ICO).
  • Pedro Sainz. Dietista-Nutricionista. Cuiner.
  • Marta Anguera. Dietista-Nutricionista i infermera.
  • M. Dolors Zomeño. Dietista-Nutricionista. Tecnòloga dels Aliments al Grup de Recerca en Risc Cardiovascular i Nutrició (CARIN) de l'Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques (IMIM).
  • Andreu Farran, PhD. Biòleg. Professor i investigador del Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia de la Universitat de Barcelona (UB).
  • Maria Izquierdo, PhD. Farmacèutica. Professora titular del Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia de la Universitat de Barcelona (UB).
  • Marta Duran. Llicenciada en Administració i Direcció d'Empreses. Sòcia i consultora de Duran & Castellon Estrategia y Marketing
  • Raúl Castellón. Llicenciat en Ciències Empresarials. Soci i consultor de Duran & Castellon Estrategia y Marketing. Professor a ESADE Blanquerna-URL.
  • Gemma Izquierdo. Advocada. Consultora de FACTO Estrategia y Marketing.
  • Núria Cubero. Enginyera tècnica agrícola.  Especialista en Indústries Alimentàries. Tecnòloga dels Aliments. BDN, Ingeniería d'alimentació.
  • Albert Monferrer. Veterinari.  BDN, Ingeniería d'alimentació. Professor associat de la Universitat de Barcelona (UB).
  • Andreu Soldevila, PhD. Biòleg i biotecnòleg. IUCT.
  • Rafael Montilla, PhD. Farmacèutic. Professor associat de la Universitat de barcelona (UB). Cap d’estudis de l’Institut Universitari de Ciencia i Tecnología de l'Institut Universitari de Ciència i Tecnologia (IUCT).
  • David Miguel, PhD. Farmacèutic. Director tècnic farmacèutic de l’Institut Universitari de Ciencia i Tecnología de l'Institut Universitari de Ciència i Tecnologia (IUCT).
  • Natividad Bayarri, PhD. Química. Sotsdirectora del Departamento de Green Chemistry de l’Institut Universitari de Ciencia i Tecnología de l'Institut Universitari de Ciència i Tecnologia (IUCT).
  • Julio Palomar, PhD. Farmacèutic. Director tècnic de l’Institut Universitari de Ciencia i Tecnología de l'Institut Universitari de Ciència i Tecnologia (IUCT).
  • Àlex Duran. Enginyer industrial. Especialista en Química. de l’Institut Universitari de Ciencia i Tecnología de l'Institut Universitari de Ciència i Tecnologia (IUCT).
  • Javier Alonso, PhD. Químic. Tècnic del Departament de Drug Discovery de l’Institut Universitari de Ciencia i Tecnología de l'Institut Universitari de Ciència i Tecnologia (IUCT).
  • Victor Deroncele. Biòleg. Sotsdirector del Departament de Biotecnologia de l’Institut Universitari de Ciencia i Tecnología de l'Institut Universitari de Ciència i Tecnologia (IUCT).