Expert Universitari en Components Bioactius d'ús Alimentari

Durada febrer - juny 2019
Horari dos caps de setmana al mes (dv a dg)
Crèdits 28 ECTS
DireccióDra. Carmen Ferrer | Dr. Rafael Montilla
Preinscripció Oberta
Preu total 2380€
masters-i-postgraus-url

Presentació

S’estima que una dieta mixta pot contenir entre 60.000 y 100.000 components bioactius diferents (fitoquímics).  Molts d’ells quan es consumeixen amb els aliments, influeixen en la activitat cel·lular i en els mecanismes fisiològics corporals, destacant  com a factors de protecció front l’estrès oxidatiu, la carcinogènesis, o les malalties degeneratives associades a l’edat.

 

Informació

Servei d'Informació i Orientació a l'Estudiant (SIOE)
T. 93 253 31 27
bsalutsioeinfor@blanquerna.edu