La COVID -19 és una malaltia que està afectant a tot el món i que ens ha portat a quedar-nos a casa evitant tenir contacte amb l'exterior. Aquest confinament ens porta a no poder fer les nostres activitats quotidianes com és anar a la feina, anar a visitar als nostres familiars i amics i també, ha interromput les nostres visites mèdiques, visites de rehabilitació o visites de seguiment per algun procés o malaltia que patim.

Hem de pensar que tota la població està afectada però hi ha una població més vulnerable que són les persones grans. Hi ha un alt percentatge (30-40%) de persones major de seixanta-cinc anys que, sigui pel deteriorament fisiològic o per una malaltia, pateixen de Disfàgia Orofaríngia. Sabem que la disfàgia orofaríngea, són trastorns a la deglució que, si no es compleixen les recomanacions adients, origina un alt risc de desnutrició o infeccions respiratòries. En aquests moments que estem vivint, és molt important no deixar de banda totes les pautes que el logopeda ha ensenyat i donat als pacients amb disfàgia; cal seguir les recomanacions de l'adaptació de la textura dels aliments, l'adaptació de la viscositat dels líquids i les maniobres o postures ensenyades per evitar qualsevol complicació. Les complicacions de la disfàgia són la desnutrició i infeccions respiratòries. La desnutrició originaria feblesa i una desvetllada al sistema immunològic i les infeccions respiratòries acabarien en una pneumònia per aspiració que, molt probablement faria que el pacient hagués d'anar a l'Hospital.

Com a recomanació general, els logopedes demanem que tota persona que tingui disfàgia o cuidi d'una persona que la pateix, vigili molt seguir les pautes. Cal pensar que una infecció respiratòria per aspiració origina febre i dificultat respiratòria igual que la COVID-19. Per tant donat el cas de presentar qualsevol signe, sempre cal trucar al metge que decidirà i orientarà el millor pel pacient. Hem de vetllar per aquestes persones seguint les recomanacions donades pel seu logopeda.

En cas d'observar qualsevol signe diferent, qualsevol complicació a l'empassar o si hi ha algun dubte referent a si una persona amb disfàgia pot o no pot menjar alguna cosa, cal posar-se en contacte amb el logopeda que el segueix.

Com a recordatori general, quan el logopeda ha recomanat fer servir aliments triturats, això vol dir que, tot allò que la persona afectada mengi, cal passar-ho per la túrmix per fer un puré que no sigui massa clar ni massa espès. Si les recomanacions han estat aliments fàcils de mastegar, és important que tot el que mengi la persona amb disfàgia sigui fàcil d'aixafar amb una forquilla; si no es pot aixafar amb la forquilla, és millor no menjar-lo i, si la recomanació ha estat dieta sencera sense líquids, aleshores s'ha d'evitar tot aliment que en punxar-lo amb la forquilla o les dents surti líquid o suc.

Quant a la viscositat del líquid, cal espessir tots els líquids (aigua, te, cafè, llet, brou...) a la viscositat que el logopeda hagi recomanat: nèctar, mel o púding. Cal mirar les instruccions d'ús de l'espessidor que tingueu a casa i afegir a tots els líquids la quantitat d'espessidor necessària per arribar a la viscositat indicada pel logopeda.

En cas de quedar-se sense espessidor, truqui al telèfon on normalment li dispensin l'espessidor i que li enviïn a casa. Eviti anar a l'hospital a buscar-lo per risc de contagi.

Olga Viridiana Arreola, professora del grau en Logopèdia de la Facultat de Psicologia, Ciències de l'Educació i de l'Esport Blanquerna-URL