L'estudi recull un decàleg de bones pràctiques per aconseguir que l’estona del dinar a l’escola afavoreixi l’adquisició de patrons alimentaris i hàbits saludables. A més, l’estudi desvetlla alguns errors habituals en els menjadors de parvularis, com ara l’escassa autonomia que es deixa als nens a l’hora de decidir la quantitat de menjar que volen o de participar en el parament de la taula, i la comunicació dificultosa amb els monitors a causa de l’elevat nombre d’infants assignat per a cadascun o de l’excés de nens asseguts a la mateixa taula.

L’estudi parteix de la convicció que tot el temps que l’infant passa a l’escola és educatiu, incloent el temps de menjador, i que aquest constitueix un espai important de socialització, transmissió d’hàbits, responsabilització de tasques i transferència d’ensenyaments.També adverteixen que la normativa vigent que regula el servei escolar de menjador als centres docents públics no demana cap requisit als monitors de menjador i recull, majoritàriament, qüestions organitzatives i no d’atenció i cura de les criatures.

És precisament des aquest buit legal que es proposa oferir un protocol d’avaluació de la qualitat educativa als menjadors basat en tres factors d’observació: l’espai (el mobiliari, el nivell de soroll, la ventilació, la il·luminació i el nombre d’infants en un mateix menjador); la comunicació que s’estableix entre els monitors i els infants i entre els infants mateixos (quantitat de nens assignats per a cada monitor, nombre d’infants per taula, tipus de missatges i hàbits que s’hi treballa, etc.) i, finalment, com es possibilita que els infants siguin autònoms durant els àpats (col·laboració en el parament de la taula i a l’hora de servir-se algun plat o decidint la quantitat de menjar que volen). Aquest protocol servirà per orientar mestres, monitors i empreses que gestionen el servei de monitors de menjador.

+info: resum complet de l'estudi.