Èxit en les proves ACOE del grau en Nutrició Humana i Dietètica

Les proves ACOE del grau en Nutrició Humana i Dietètica s’han dut a terme amb èxit i s’han consolidat com una eina clau per a avaluar les competències professionals de l’alumnat de quart curs en situacions clíniques i comunicatives reals.

L’activitat s’ha organitzat en set estacions que abasten diferents àmbits professionals de la nutrició. Els estudiants, distribuïts en tres grups, han anat passant successivament per totes les estacions fins a completar el circuit d’avaluació.

Les proves han inclòs una estació de recerca i diverses estacions centrades en la ciència dels aliments, la seguretat alimentària, la salut pública, la dietètica i la dietoteràpia. A l’estació de ciència dels aliments, l’alumnat ha resolt qüestions relacionades amb diferents aliments, mentre que a la de seguretat alimentària ha analitzat un cas basat en la inspecció d’una cuina.

En l’àmbit de la salut pública, els estudiants han participat en una entrevista radiofònica sobre les noves guies alimentàries nord-americanes, una proposta que ha permès valorar la seva capacitat d’anàlisi i comunicació. Pel que fa a les estacions de dietètica i dietoteràpia, aquestes s’han desenvolupat a partir de situacions simulades amb pacients, en què l’estudiant ha hagut d’identificar problemes de salut, proporcionar recomanacions alimentàries adequades i donar resposta als dubtes plantejats.

Per al desenvolupament de l’activitat s’ha comptat amb la col·laboració de deu actors i cinc alumni, que han participat en les estacions amb pacients simulats, juntament amb el professorat del grau en Nutrició Humana i Dietètica.

Les ACOES permeten avaluar competències en diversos àmbits directament relacionats amb les diferents sortides professionals de la titulació. Així, l’estudiantat ha pogut demostrar els seus coneixements, habilitats comunicatives i capacitat de resolució de problemes en contextos propers a la realitat professional.