El passat 21 d’octubre, la Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna-URL va celebrar el Dia Mundial de l’Alimentació 2025 amb la inauguració dels espais Nexus, sota el lema “Dietistes-nutricionistes Blanquerna: de la mà per uns aliments i un futur més saludable, just i sostenible”. El Dia Mundial de l’Alimentació, promogut per la FAO, reivindica la importància de transformar els sistemes agroalimentaris per a garantir una alimentació saludable per a tothom, en harmonia amb el planeta.

La Dra. Elena Carrillo, directora del grau en Nutrició Humana i Dietètica, va donar la benvinguda i va presentar la jornada a les 12 h, destacant el valor del Nexus com a espai de trobada, innovació i compromís. Tot seguit, la Dra. Danielle Gallegos (Queensland University of Technology, Austràlia) va impartir la conferència inaugural “Joining the dots for the profession of nutrition and dietetics into the future”, en què va reflexionar sobre el futur de la professió i els reptes globals en alimentació i salut. Durant la jornada, l’alumnat va poder gaudir d’una Fira d’Entitats, jocs de taula, un show-cooking, un cinefòrum i el concurs de cartells de la FAO. El dinar col·lectiu, saludable i sostenible, liderat per la professora Anna Gelonch, va ser un dels moments més esperats del dia. La tarda va continuar amb noves activitats al Nexus i va culminar amb la conferència de cloenda d’Aitor Sánchez, titulada “Alimentació i sostenibilitat: la nostra dieta pot salvar el planeta”. Sánchez va remarcar que l’alimentació genera un 24 % de les emissions globals, i que canviar els nostres hàbits és una forma directa de cuidar la salut i el medi ambient.

Amb aquesta jornada, Blanquerna-URL reafirma el seu compromís amb els ODS i amb la formació de professionals crítics i conscients, capaços de contribuir a un futur alimentari més sostenible.