Apunta’t al Taller de Cuina de Primavera!

La Facultat posa en marxa una nova proposta gastronòmica dins el cicle “Tallers de Temporada: Aprendre Cuinant”, una iniciativa que convida a descobrir i treballar els productes propis de cada estació a través de la cuina mediterrània. En aquesta ocasió, el taller estarà dedicat a la primavera sota el títol “Colors i textures de primavera”.

L’activitat té com a objectiu potenciar el coneixement de les verdures i ingredients típics d’aquesta època de l’any, posant en valor la riquesa del producte fresc i de proximitat. Entre els protagonistes del taller hi haurà les faves i els pèsols del Maresme, les carxofes del Prat i les maduixes del Maresme.

Durant la sessió, els participants elaboraran diverses receptes de temporada, com una amanida de mongetes, faves i nespres amb vinagreta cítrica, un arròs amb carxofes, espàrrecs, botifarra i pèsols frescos, i uns financiers de maduixes (pastissets).

El taller tindrà lloc el dilluns 18 de maig en dos torns, a les 11h i a les 15.30h, i oferirà una experiència pràctica i participativa per a aprendre cuinant amb ingredients de primavera.