¡Apúntate al Taller de Cocina de Primavera y descubre los sabores de temporada!

La Facultad pone en marcha una nueva propuesta gastronómica dentro del ciclo “Talleres de Temporada: Aprender Cocinando”, una iniciativa que invita a descubrir y trabajar los productos propios de cada estación a través de la cocina mediterránea. En esta ocasión, el taller estará dedicado a la primavera bajo el título “Colores y texturas de primavera”.

La actividad tiene como objetivo potenciar el conocimiento de las verduras e ingredientes típicos de esta época del año, poniendo en valor la riqueza del producto fresco y de proximidad. Entre los protagonistas del taller estarán las habas y los guisantes del Maresme, las alcachofas del Prat y las fresas del Maresme.

Durante la sesión, los participantes elaborarán diversas recetas de temporada, como una ensalada de judías, habas y nísperos con vinagreta cítrica, un arroz con alcachofas, espárragos, butifarra y guisantes frescos, y unos financiers de fresas (pastelitos).

El taller tendrá lugar el lunes 18 de mayo en dos turnos, a las 11h y a las 15:30h, y ofrecerá una experiencia práctica y participativa para aprender cocinando con ingredientes de primavera.