Èxit al taller de Cuina de Primavera de la Facultat dins el cicle “Aprendre Cuinant”

La Facultat ha celebrat amb èxit el taller de cuina primaveral “Colors i textures de primavera”, una proposta gastronòmica emmarcada dins el cicle “Tallers de Temporada: Aprendre Cuinant”, que convida a descobrir i treballar els productes propis de cada estació a través de la cuina mediterrània.

L’activitat ha tingut com a objectiu posar en valor el coneixement de les verdures i ingredients típics de la primavera, destacant la riquesa del producte fresc i de proximitat. En aquesta edició, els protagonistes han estat les faves i els pèsols del Maresme, les carxofes del Prat i les maduixes del Maresme, productes emblemàtics de la temporada.

Durant la sessió, els participants han pogut elaborar diverses receptes de temporada, com una amanida de mongetes, faves i nespres amb vinagreta cítrica, un arròs amb carxofes, espàrrecs, botifarra i pèsols frescos, així com uns financiers de maduixes, en format de petits pastissets.

El taller ha ofert una experiència pràctica i immersiva que ha permès als assistents aprendre cuinant i aprofundir en el valor de la cuina de temporada dins la dieta mediterrània.

Amb aquesta iniciativa, la Facultat consolida el cicle “Aprendre Cuinant” com un espai de formació vivencial que connecta alimentació, salut i cultura gastronòmica.