Aquesta taula rodona, desenvolupada en el context de l'assignatura de Màrqueting i Regulació, ha estat moderada per Eva Espona, coordinadora de 4t del grau en Nutrició Humana i Dietètica, i ha estat integrada per destacats professionals del sector amb l’objectiu de donar a conèixer les tasques a desenvolupar, així com els reptes i les oportunitats laborals dels dietistes-nutricionistes dins la indústria. Tots els ponents han destacat el rol indispensable que tenen els dietistes-nutricionistes per a millorar no sols la composició nutricional dels productes, sinó també la investigació, la qualitat, la comunicació i la sostenibilitat.
La sessió ha comptat amb la presència de Marta Castellà, cap nacional de vendes als Laboratoris Viñas, la qual ha exposat com la seva formació com a dietista-nutricionista ha estat clau dins el sector comercial per a desenvolupar tasques de visita mèdica consultiva. Castellà també ha destacat el rol transversal de la nutrició, ja que és present en qualsevol especialitat mèdica, i ha subratllat la importància de mantenir-se en formació contínua.
Jess Padilla, Innovation Project Manager a Eatex Food Innovation Hub, ha remarcat que sovint les empreses valoren molt els perfils amb experiència professional i ha animat els alumnes a aprofitar totes les oportunitats de pràctiques que els ofereixen des de la facultat. Padilla també ha explicat com aporta valor el dietista-nutricionista en la innovació i desenvolupament de productes, especialment per la seva visió a l’hora d’aconseguir aliments amb millor perfil nutricional.
Romina Polo, ex-responsable de l’Àrea de Nutrició i Desenvolupament de Campofrío Health Care, ha fet una crida a la prudència i a la necessitat de verificar sempre les informacions que es comparteixen a les xarxes socials. Polo ha subratllat també el valor que té la indústria alimentària en l’economia del nostre país, així com la importància que hi té l’educació nutricional per tal que la població pugui ser més conscient de les seves tries alimentàries.
Finalment, Antonio Torres, alumni del grau i responsable de Salut i Sostenibilitat a Danone, ha descrit el propòsit del seu departament amb dues paraules: “guiar” l’empresa perquè els seus productes siguin més saludables i “traduir” els coneixements científics al departament de màrqueting perquè puguin transmetre la informació de forma fidedigna i entenedora als consumidors. Torres també ha volgut remarcar la importància de basar-se en dades científiques per a donar credibilitat als productes.
L’esdeveniment ha estat un espai per a desmuntar prejudicis i obrir la porta a aquest àmbit laboral amb l’objectiu que els dietistes-nutricionistes, a través de l’aplicació dels nostres coneixements, puguin contribuir a una societat més saludable i sostenible.
