Participarán en la mesa redonda: el Dr. Juan Quilez, especialista en tecnología alimentaria, director de I + D + I de Europastry y profesor del Grado en Nutrición Humana y Dietética Blanquerna-URL; la Dra. Carmen Ferrer, experta en higiene, seguridad alimentaria y composición de alimentos, y profesora del Grado en Nutrición Blanquerna; Gemma Izquierdo, abogada; Marta Durán, Administración y Dirección de Empresas (ESADE); y el Dr. Rafael Montilla, profesor del Instituto Universitario de Ciencia y Tecnología (IUCT). Moderará la Dra. Imma Palma, directora del Grado en Nutrición Humana y Dietética Blanquerna-URL.

El acto tendrá lugar en el Aula Magna de la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna (c. Padilla, 326. Barcelona). La inscripción es gratuita pero es necesario confirmar la asistencia al correo-e: [email protected].

- Invitación a la mesa redonda.