Diferentes medios de comunicación han informado sobre el “Manifiesto por la visibilidad de la inseguridad alimentaria”, en el que ha colaborado el grupo de investigación de Blanquerna Global Research on Wellbeing (GroW). El manifiesto se ha publicado en el IV Foro de Alimentación Responsable, celebrado en Barcelona este pasado fin de semana en el marco de NutriEXPO, la primera feria comercial dirigida a dietistas-nutricionistas y profesionales de la nutrición, dietética y alimentación.

El documento denuncia el aumento de la pobreza alimentaria en España. Según los datos publicados, 6,7 millones de personas en España (13,3%) no tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requisitos nutricionales.

La Dra. Elena Carrillo Álvarez, profesora de Blanquerna y directora de GRoW, ha destacado durante el transcurso del foro el papel clave del dietista-nutricionista y la necesidad de formar al colectivo para “actuar según el rol ‘Ask, Act, Advocate’, es decir, ‘Preguntar (recoger datos e información), Actuar (derivar) y Abogar por el derecho a la alimentación’”.

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