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Curso de formación continuada en alimentación, probióticos y prebióticos para mejorar la salud digestiva e inmunitaria a través del microbioma intestinal

Alimentació
  • Modalidad
    Presencial
  • Idiomas
    Catalán
  • Duración
    6 sesiones: 24 horas
  • Horario

    18, 19, 25 y 26 de febrero y 4 y 5 de marzo de 2022

    El viernes de 16 a 20 h y los sábados de 10 a 14 h

  • Fecha de inicio
    18 de febrero de 2022
  • Localización

    Blanquerna-URL - Carrer Padilla, 326-332. 08025 Barcelona

  • Facultad

    Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna

Alimentación, probióticos y prebióticos para mejorar la salud digestiva e inmunitaria a través del microbioma intestinal

El microbioma es el conjunto de microorganismos, sus genomas, las condiciones medioambientales que los rodean y el hábitat entero donde viven. Las comunidades microbianas del intestino se han considerado como el órgano olvidado por los gastroenterólogos. El gran interés que han despertado en los últimos 20 años se explica por la introducción de nuevas metodologías que han incrementado, extraordinariamente, nuestra percepción de su diversidad y del papel beneficioso que juegan en la salud. Este hecho sugiere que el microbioma intestinal podría utilizarse para prevenir, tratar o diagnosticar procesos infecciosos, autoinmunitarios y metabólicos.

La alteración en el equilibrio del microbioma intestinal acondiciona el sobrecrecimiento de patógenos y la pérdida de la diversidad microbiana y acompaña a los trastornos digestivos y a algunas enfermedades de base inmunológica. Dado el papel que juega el microbioma intestinal en el desarrollo de estas patologías, su modificación mediante la alimentación, probióticos, prebióticos y, en algunos casos, el trasplante fecal, se plantea como una herramienta que puede ayudar en la prevención y tratamiento de las mismas.

Objetivos

Introducir qué es la microbiota y el microbioma, su localización y las funciones fisiológicas

Conocer las aplicaciones a la consulta de las herramientas disponibles para estudiar el microbioma intestinal

Identificar los cambios que sufre el microbioma en la salud y la enfermedad

Conocer qué dice la ciencia sobre la eficacia y la seguridad de la alimentación, los prebióticos, los probióticos, los simbióticos, los posbióticos y el trasplante fecal para manipular el microbioma intestinal

¿A quién va dirigido?

Dietistas-nutricionistas, médicos, enfermeras, farmacéuticos y estudiantes de tercero y cuarto curso del Grado en Nutrición Humana y Dietética.

Noticias

Contenidos del curso

  1. Generalidades del microbioma, alimentos fermentados, probióticos, prebióticos, simbióticos, posbióticos y consorcios definidos de bacterias derivadas del microbioma humano.
  2. Utilidad de las analíticas de sangre y las pruebas de evaluación de la salud del intestino y el microbioma intestinal a la consulta.
  3. Aplicaciones clínicas de los probióticos, los prebióticos y los simbióticos por la salud digestiva, inmunitaria, metabólica y mental.
  4. Resolución de casos prácticos al aula y a la cocina.

Profesorado

Dr. Xavier Aldeguer; Jefe del servicio del Aparato Digestivo del Hospital Universitario Dr. Josep Trueta de Girona i del Hospital Santo Caterina de Salt i co-fundador de GoodGut.

Noemí Cuenca; dietista-nutricionista y profesora de la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna-Universidad Ramon Llull.

Andreu Prados; farmacéutico, dietista-nutricionista y profesor de la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna-Universidad Ramon Llull.

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Inscripció

Més informació

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Precio

Precio del curso
230€
Facultat de Ciències de la Salut FCS

Descompte

Descompte (no acumulatiu) del 15% en el preu de la matrícula a: alumni, estudiants de la Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna-URL i membres del CFC*, COIB* i CODINUCAT*.
*Cal aportar l'últim rebut d'aquest any.

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