Las aulas abiertas son una propuesta dirigida a personas sénior con ganas de seguir aprendiendo y descubrir nuevos ámbitos. Permiten asistir a una asignatura de forma libre, sin evaluación ni requisitos académicos. La participación no comporta la obtención de certificación oficial alguna.

¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Cómo influyen la cultura, la sociedad, la economía o la sostenibilidad en nuestras decisiones alimentarias? En esta asignatura descubrirás que la alimentación va mucho más allá de la nutrición y explorarás los grandes retos de los sistemas alimentarios actuales. Comprenderás cómo se producen, distribuyen y consumen los alimentos, y adquirirás una mirada crítica sobre los factores que condicionan nuestros hábitos alimentarios y su impacto en la salud, el medio ambiente y la sociedad.