Blanquerna Universidad Ramon Llull

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Curso de formación continuada en actualización/especialización en alimentación vegetariana

vegetariana
  • Modalidad
    Presencial
  • Idiomas
    Catalán
  • Duración
    6 sesiones: con 24 horas presenciales
  • Créditos
    1.5
  • Horario

    Online: 3, 4, 10 y 17 de marzo 2022
    Presencial: 11 y 18 de marzo de 2022

    El jueves y el viernes de 16 a 20 h

  • Fecha de inicio
    2 de marzo de 2023
  • Plazas
    15
  • Localización

    Blanquerna-URL - Carrer Padilla, 326-332. 08025 Barcelona

  • Facultad

    Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna

Presentación del curso

El número de personas que sigue una alimentación vegetariana está aumentando, así como las consultes médicas y a dietistas-nutricionistas. Por un lado, la formación de grado en esta materia en la mayoría de carreras sanitarias es claramente insuficiente para atender de forma rigurosa y ética las demandas y necesidades de este colectivo. Por el otra, a menudo aparece a los medios de comunicación y a las redes sociales informaciones relacionada con el vegetarianismo que resulta controvertida, alarmista y a menudo poca apoyada por la evidencia científica. Esto puede generar inquietud y preocupación entre los profesionales sanitarios, que hace falta resolver con una formación actualizada en alimentación y nutrición vegetariana.

Objetivos

Potenciar la formación en las recomendaciones dietéticas en alimentación vegetariana en base a las evidencias científicas más actuales, teniendo en cuenta los tipos de dietas vegetarianas habituales a nuestro entorno y el perfil de las personas que solicita asesoramiento

Reconocer los nutrientes clave en la alimentación vegetariana y conocer sus vías de obtención y biodisponibilidad

Conocer las particularidades, composición, raciones... de los alimentos clave en la dieta vegetariana

Adaptar las pautas alimentarias en la dieta vegetariana en personas adultas sanas, a diferentes edades, situaciones fisiológicas y patológicas (embarazo, infancia, gente mayor, patologías, deporte, etc.)

¿A quién va dirigido?

Titulados en Nutrición Humana y Dietética, así como estudiantes de 3º y 4º curso del Grado

Noticias

Contenidos del curso

  1. Sesión 1. Introducción al vegetarianismo. Nutrientes clave en la dieta vegetariana. Online

  2. Sesión 2. Alimentos de interés en la alimentación vegetariana. Online

  3. Sesión 3. Recomendaciones generales en personas adultas sanas. Online

  4. Sesión 4. Recomendaciones alimentarias, nutricionales y dietéticas en diferentes etapas de la vida. Online

  5. Sesión 5. Recomendaciones alimentarias, nutricionales y dietéticas en situaciones especiales y patologías. Presencial

  6. Sesión 6. Búsqueda de evidencia científica sobre alimentación y nutrición en el vegetarianismo. Presencial

Profesorado

  • Maria Manera. Dietista-Nutricionista. Máster en Medicina Preventiva y Promoción de la Salud. Dietista colaboradora del PAAS (Plan Integral para la Promoción de la Salud mediante la Actividad Física y la Alimentación Saludable) de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (Generalitat de Cataluña).
  • Maria Blanquer. Dietista-Nutricionista. Máster en Salud Pública. Colaboradora de la UVE (Unión Vegetariana Española). Dietista colaboradora del PAAS (Plan Integral para la Promoción de la Salud mediante la Actividad Física y la Alimentación Saludable) de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (Generalitat de Cataluña).
  • Eduard Baladia. Dietista-Nutricionista. Responsable de lo “Centro de Análisis de la Evidencia Científica de la Academia Española de Nutrición y Dietética”. Fundador de la “Red de Nutrición Basada en la Evidencia (RED-NuBE)".
  • Julio Basulto. Dietista-Nutricionista. Profesor asociado de la Facultad de Ciencias de la Salud y el Bienestar de la Universidad de Vic. Autor y coautor de varias publicaciones

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Més informació

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Precio

Precio del curso
150€
Facultat de Ciències de la Salut FCS

Descompte

Descompte (no acumulatiu) del 15% en el preu de la matrícula a: alumni, estudiants de la Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna-URL i membres del CFC*, COIB* i CODINUCAT*.
*Cal aportar l'últim rebut d'aquest any.

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