Alimentació, probiòtics i prebiòtics per millorar la salut digestiva i immunitària a través del microbioma intestinal

Durada 18, 19, 25 i 26 de febrer i 4 i 5 de març de 2022
Horari Divendres de 16 a 20h i dissabtes de 10 a 14h
Crèdits 1 ECTS
CoordinacióAndreu Prados
masters-i-postgraus-url

Curs de Formació Continuada 

Fitxa del Curs

Títol: Alimentació, probiòtics i prebiòtics per millorar la salut digestiva i immunitària a través del microbioma intestinal
Destinataris: Dietistes-nutricionistes, metges, infermeres, farmacèutics i estudiants de tercer i quart curs del Grau en Nutrició Humana i Dietètica.
Preu: 230€  
Places: 10-30
Calendari: 18, 19, 25 i 26 de febrer i 4 i 5 de març de 2022 
Horari: Divendres de 16 a 20h i dissabtes de 10 a 14h.
Lloc: Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna-URL | c. Padilla, 326-332. Barcelona.
Informació i contacte: bsalutfcontinuada@blanquerna.edu

Presentació

El microbioma és el conjunt de microorganismes, els seus genomes, les condicions mediambientals que els envolten i l’hàbitat sencer on viuen. Les comunitats microbianes de l’intestí s’han considerat com l’òrgan oblidat pels gastroenteròlegs. El gran interès que han despertat en els últims 20 anys s'explica per la introducció de noves metodologies que han incrementat, extraordinàriament, la nostra percepció de la seva diversitat i del paper beneficiós que juguen en la salut. Aquest fet suggereix que el microbioma intestinal podria utilitzar-se per prevenir, tractar o diagnosticar processos infecciosos, autoimmunitaris i metabòlics.

L’alteració en l'equilibri del microbioma intestinal condiciona el sobrecreixement de patògens i la pèrdua de la diversitat microbiana i acompanya als trastorns digestius i a algunes malalties de base immunològica. Donat el paper que juga el microbioma intestinal en el desenvolupament d'aquestes patologies, la seva modificació mitjançant l'alimentació, probiòtics, prebiòtics i, en alguns casos, el trasplantament fecal, es planteja com una eina que pot ajudar en la prevenció i tractament de les mateixes.

Objectius

  • Introduir què és la microbiota i el microbioma, la seva localització i les funcions fisiològiques.
  • Conèixer les aplicacions a la consulta de les eines disponibles per estudiar el microbioma intestinal.
  • Identificar els canvis que pateix el microbioma en la salut i la malaltia.
  • Conèixer què diu la ciència sobre l’eficàcia i la seguretat de l’alimentació, els prebiòtics, els probiòtics, els simbiòtics, els postbiòtics i el trasplantament fecal per manipular el microbioma intestinal.
  • Aprendre els recursos més fiables d'informació sobre probiòtics i prebiòtics.
  • Resoldre casos pràctics de pacients amb problemes digestius i relacionats amb el sistema immunitari.
  • Realitzar tallers pràctics de cuina amb receptes per millorar la salut digestiva.

Programa

  • Generalitats del microbioma, aliments fermentats, probiòtics, prebiòtics, simbiòtics, postbiòtics i consorcis definits de bacteris derivats del microbioma humà.
  • Utilitat de les analítiques de sang i les proves d’avaluació de la salut de l’intestí i el microbioma intestinal a la consulta.
  • Aplicacions clíniques dels probiòtics, els prebiòtics i els simbiòtics per la salut digestiva, immunitària, metabòlica i mental.
  • Resolució de casos pràctics a l’aula i a la cuina.

Professorat

Dr. Xavier Aldeguer; Cap del Servei de l’Aparell Digestiu de l’Hospital Universitari Dr. Josep Trueta de Girona i de l’Hospital Santa Caterina de Salt i co-fundador de GoodGut.

Noemí Cuenca; dietista-nutricionista i professora de la Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna-Universitat Ramon Llull.

Andreu Prados; farmacèutic, dietista-nutricionista i professor de la Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna-Universitat Ramon Llull.

Inscripció

Per fer la inscripció, cliqueu l'enllaç següent i segui els passos que es van indicant. En la primera pantalla, si no teniu les credencials de Blanquerna (nom d'usuari i password) primer caldrà que us enregistreu. Durant el procés d'inscripció, l'aplicatiu us demanarà la documentació següent:
- DNI
- Títol de Grau o matrícula de 4t curs del Grau.

Certificat d'assistència

Els professionals i estudiants que assisteixin a aquest curs monogràfic rebran un certificat d'assistència (es requereix una assistència igual o superior al 80%).