Microbiòtica

Microbiota autòctona, probiòtics i prebiòtics en la salut humana

Horari 2 i 16/03, 16-19h | 9/03, 9.30-13.30h | 3 i 10/03, 9.30-18h | 17/03, 9.30-13.30h
Crèdits 1 ECTS
CoordinacióNoemí Cuenca
Preinscripció Oberta fins al 23 de febrer de 2017
Preu total 230.00
masters-i-postgraus-url

Curs de Formació Continuada

Fitxa del curs

Coordinació
Noemí Cuenca. Dietista-nutricionista. Professora del Grau en Nutrició Humana i Dietètica de la Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna-URL.

Preu: 230 euros
Els Alumni i els estudiants de la Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna-URL i els membres del CODINUCAT* tindran un 10% de descompte en el preu de la matrícula. Els descomptes no són acumulatius.
*Cal aportar l’últim rebut abonat d’aquest any.

Destinataris: professionals de la salut (dietistes-nutricionistes, infermeres i metges) i estudiants de 3r i 4t curs del Grau en Nutrició Humana i Dietètica)

Lloc: Facultat de Ciències de la Salut Blanquerna-URL | c. Padilla, 325. Barcelona

Presentació

La microbiota autòctona està constituïda pel conjunt de microorganismes que colonitzen establement la superfície epidèrmica, els conductes i les cavitats de l'organisme que es comuniquen amb l'exterior. El gran interès que ha despertat la microbiota en els últims 20 anys s'explica per la introducció de noves metodologies que han incrementat, de forma extraordinària, la nostra percepció de la seva diversitat i del paper beneficiós que juga en la salut ja que podria utilitzar-se com a diana terapèutica en processos infecciosos, autoimmunitaris i metabòlics.

La disbiosi (alteració en l'equilibri de la microbiota intestinal) condiciona el sobrecreixement de patògens i la pèrdua de la diversitat microbiana o de bacteris clau; també acompanya els trastorns digestius i algunes malalties de base immunològica. Atès el paper que juga la microbiota intestinal en el desenvolupament d'aquestes patologies, la seva modificació mitjançant l'alimentació, probiòtics, prebiòtics i, en alguns casos, el trasplantament fecal, es planteja com una eina que pot ajudar en la prevenció i tractament de les mateixes. 

Objectius

  • Introduir i definir què és la microbiota, localització, funcions fisiològiques, colonització i evolució en l'ésser humà
  • Identificar els canvis que pateix la microbiota en diverses patologies
  • Conèixer les estratègies per a la modulació de la microbiota intestinal: prebiòtics, probiòtics, simbiòtics i trasplantament fecal
  • Aprendre els recursos més fiables d'informació sobre probiòtics
  • Realitzar tallers pràctics de resolució de casos
  • Introduir l'evidència sobre l'ús de la fitoteràpia en la modulació de la microbiota

Programa

Unitat 1: Introducció a la microbiota (Juan Evaristo)

  • La microbiota autòctona: conceptes generals, història i metodologia d'estudi
  • Composició de la microbiota en funció del lloc de colonització: pell, aparell digestiu, tracte genitourinari i altres localitzacions
  • Establiment i evolució de la microbiota: factors intrínsecs i extrínsecs
  • Beneficis de la microbiota: subministrament de nutrients essencials, aprofitament de nutrients no digeribles, antagonisme microbià i desenvolupament de la defensa immunitària
  • Disbiosi: causes i conseqüències en el tracte entèric i en l'aparell urogenital
  • Perjudicis atribuïbles a la microbiota autòctona
  • El microbioma humà i la seva evolució

Unitat 2: Microbiota i probiòtics en el binomi mare-nen (JM Rodríguez)

  • La llet humana com a primera font de bacteris probiòtics
  • Procedència de la microbiota de la llet materna
  • Colonització intestinal del nounat a terme i del nounat prematur
  • Paper de la nutrició perinatal en l'adquisició i desenvolupament de la microbiota intestinal
  • Probiòtics per a dones embarassades i lactants
  • Probiòtics per prevenir la mastitis
  • Probiòtics en el nounat prematur 

Unitat 3: Alimentació i microbiota intestinal (Francisco Guarner)

  • Influència de l'alimentació i estil de vida en la microbiota intestinal
  • Microbiota i malalties cròniques relacionades amb la nutrició
  • Patologies associades amb l'alteració de la microbiota

Unitat 4: Modulació de la microbiota mitjançant probiòtics, prebiòtics i simbiòtics (GA Calatayud) 

  • Conceptes: probiòtics, prebiòtics, simbiòtics, posbiòtics i paraprobiòtics
  • Consens de probiòtics i prebiòtics de la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos (SEPyP).
  • Seguretat i funcionalitat de les soques probiòtiques
  • Al·legacions de salut
  • Evidència científica de l'ús de probiòtics i prebiòtics en la pràctica clínica: ocupació en pediatria, patologies de la dona i d’adults
  • Futures aplicacions de l'ús dels probiòtics i prebiòtics 

Unitat 5: Impacte dels compostos fotoquímics de plantes alimentàries i medicinals en la microbiota intestinal (Consol San Gabriel)

  • Quorum sensing; la berberina, l'all, la cafeïna i l'aranja
  • Impacte indirecte; els glucosinolats (Brasicaceas)
  • Modulació de l'adhesió bacteriana; els nabius vermells

Unitat 6: Resolució de casos pràctics (Andreu Prados)

  • Generalitats: fonts d'informació fidedignes
  • Preguntes freqüents i maneig pràctic dels probiòtics i prebiòtics en la pràctica clínica
  • Alimenta els teus bacteris: com i amb què?
  • Casos clínics 

Professorat

Juan Evaristo. Catedràtic de la Universidad de Oviedo.
Juan Miguel Rodríguez. Catedràtic de la Universidad Complutense de Madrid.
Francisco Guarner. Adjunt del Servei de Patologia Digestiva de l'Hospital de la Vall d’Hebron; Unitat de Recerca de l'Aparell Digestiu.
Andreu Prados. Farmacèutic i dietista-nutricionista especialitzat en comunicació del sector de la salut. 
Dra. Consol San Gabriel. Farmacèutica. Professora col·laboradora de la Universitat de Barcelona.
Guillermo Álvarez. Especialista en Gastroenterologia i Nutrició Pediàtrica del Hospital Materno Infantil Gregorio Marañón de Madrid. President de la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos (SEPyP).

Certificat d’assistència

Els participants al curs rebran un certificat d’assistència (es requereix una assistència igual o superior al 80% de les sessions).

Procés d’inscripció

  1. Cal enviar un email al Servei d’Informació i Orientació a l’Estudiant (SIOE) fent constar a l’assumpte el nom del curs i en el cos del missatge: nom, cognoms i DNI i si sou alumni de Blanquerna o col·legiats.

Documentació que cal adjuntar (escanejada per les dues cares)*:

  • DNI
  • Títol o resguard

*No s’admeten fotografies d’aquests documents.

  1. El SIOE contactarà amb els interessats per informar de com es gestiona el pagament del curs i formalitzar la inscripció.

Places: 50

Les places són limitades i s’atorgaran per rigorós ordre d’inscripció.

Informació

Servei d'Informació i Orientació a l'Estudiant (SIOE)
T. 93 253 31 27
bsalutsioeinfor@blanquerna.edu